Uva: Pinot Noir;

Graduação Alcoólica: 12%;

Safra: Conforme disponibilidade;

Barrica: Sem passagem;

Visual: Levemente rosada, mais para salmão ou casca de cebola;

Olfato: Apresenta uma complexa e boa intensidade aromática. Flores como violeta e rosas vermelhas. Frutas vermelhas lembrando amoras, cerejas, pitangas e cassis. Cítrico, lembrando maçã verde;

Paladar: Apresenta uma acidez equilibrada, corpo leve e um final de boca agradável e persistente;

Temperatura Ideal: 6º a 8ºC;

Harmonização: Massas com molhos diversos, pescados, frango ao molho, queijos de massa crua, saladas sem vinagre, carpaccios e canapés. Entradas ou pratos com componentes acídulos, bolinhos de bacalhau, etc;

Empresa/Vinícola: Vinícola Cavalleri;